TrA.Subject

TrA.Announcement

Vi har något för alla!

Waves Restaurang har något för alla. Prova våra älskade klassiker och nya spännande smaker. Och till barnen serverar vi pålitliga favoriter. 

Är ni fler än 8 i sällskapet?
Vi ber er att göra en bokningsförfrågan vid större sällskap. Du kan göra det här.

Se restaurangens öppettider här.

bokabordwaves
rakfrossa

Waves menyer

  1. À la carte
  2. Auroras klassiska
  3. Gruppmeny
  4. Dessert

RÖDING 259:-

FÖRRÄTTER

PARMA SCROCCHIARELLA 129:-

Italiensk surdeg toppad med tomat, tryffelkräm, Parmaskinka, mozzarella & ruccola

1/2 CAESARSALLAD 99:-
Klassisk Caesarsallad, krispig romansallad, kyckling, knaperstekt svenskt bacon, hyvlad parmesanost, frasiga brödkrutonger och caesardressing

SILL, OST, SMÖR 119:-
två sorters sill, kavring, smör, Västerbottenostcrème och skånsk potatis

KLASSISK RÅBIFF 139:-
på svensk ko med kapris, senap, lök och äggula

LAXTARTAR 139:-
med sallad av avokado och mango, limevinaigrett och sojadipp

HORS D’OEUVRES 99:-
Tomatbruschetta på rågbröd med örtolja - vegansk skagenkanapé - varmrökt tofuröra på toast

VIT SPARRIS MED 63° ÄGG 139:-
Pocherad vit sparris med brynt hollandaisesås, kavringskrisp och 63° ägg

TRE TACOS 129:-
Majstortilla - picklad rödlök, sallad och koriander - kimchi med sesamfrön, avokado och mangosalsa - marinerad tofu med vegansk srirachamayo

HUVUDRÄTTER

RÖDING 259:-
Beurre blanc, ramslöksolja, romanesco broccoli, skånska minimorötter, brynt potatis och syrad silverlök

LÅNGTIDSBAKAD GRISSIDA 249:-
på svensk gårdsgris med rostade sesamfrön, syrade äpplen och rödlök, sötpotatispuré, äppel- och ingefäraglace. Serveras med brynt skånsk potatis

CAESARSALLAD 189:-
Klassisk Caesarsallad, krispig romansallad, kyckling, knaperstekt svenskt bacon, hyvlad parmesanost, frasiga brödkrutonger och caesardressing

FILETS MIGNONS “BLACK & WHITE” 279:-
Oxfile och fläskfile, brynt skånsk potatis, bearnaise, rödvinsreduktion och grön sparris

SPARRISRISOTTO 229:-
Grön sparris, citron & vegansk hårdost

PLANT BURGER 219:-
med srirachamajonnäs, picklad rödlök och saltgurka.
Serveras med rotfruktschips och avokadocréme

Serveras endast som hel meny för 389:- 

SKAGENTOAST
Skagenröra med rödlök. Serveras med röd kaviar och rostat bröd

OXFILÉ
med bearnaisesås, brynt potatis och primörer

MARÄNGSVISS
Vaniljglass, maränger, chokladsås och banan

Gäller 30 mars - 7 juni 2022 för grupper på åtta personer eller fler. För att uppnå bästa upplevelse, service och kvalitet på er beställning gäller en och samma meny för hela sällskapet förutom matallergier och vegetariskt.

Vi behöver er beställning av menyer en vecka innan besöket. Vid eventuella bortfall måste detta meddelas restaurangen tre dygn innan er meny är bokad. Om inte detta sker, debiteras samtliga menyer.

Kontakta oss på restaurangbokning@forseaferries.com eller 042-186130 mån-fre 08.00-16.30 för att boka.

Vänligen notera att samtliga produkter kan innehålla spår av allergener då vi inte har separata produktionskök.

Vi ses ombord!

WAVES GRUPPMENY
Förrätt och varmrätt 329:-
Tre rätters 389:-

SILL, OST & SMÖR (G, L)
Två sorters sill, kavring, smör, Västerbottenostcrème och skånsk potatis

LÅNGTIDSBAKAD GRISSIDA (L)
på svensk gårdsgris, med rostade sesamfrön, syrade äpplen och rödlök, sötpotatispuré, äppel- och ingefäraglace. Serveras med brynt skånsk potatis

alt.

RÖDING (L)
Beurre blanc, ramslöksolja, romanesco broccoli, skånska minimorötter, brynt potatis och syrad silverlök

CHOKLADFONDANT (G, L, N)
med pistagenötter och vaniljglass

VEGETARISK MENY
299:-

HORS D’OEUVRES (G)
Tomatbruschetta på rågbröd, vegansk skagenkanapé och varmrökt tofuröra på toast

VEGETARISK BURGARE (G, L)
med srirachamajonnäs, picklad rödlök och saltgurka.
Serveras med rotfruktschips och avokadocréme

VEGANSK MENY
299:-

HORS D’OEUVRES (G)
Tomatbruschetta på rågbröd, vegansk skagenkanapé och varmrökt tofuröra på toast

SPARRISRISOTTO (N)
Grön sparris, citron och vegansk hårdost

PEACH MELBA 99:-

AURORAS MARÄNGSVISS 89:-
vaniljglass, maräng, chokladsås och banan

PROFITEROLES 99:-
Vaniljglass med chokladsås

CHOKLADFONDANT 99:-
med blåbärsglass och rostad vit choklad

CRÈME BRÛLÉE 99:-
Vaniljkräm med knäcktäcke. Serveras med säsongens bär

PEACH MELBA 99:-
Persikor, kokosgrädde, maräng och kanderade pistagenötter

AURORAS CHOKLADTRYFFEL 34:-

VARIATION AV OSTAR 109:-
Med kvittenmarmelad, smör och kex

Säsongens buffé

Vi dukar upp med säsongens primörer och massor av läckerheter för alla smaker. Ingen går härifrån hungrig.

Serveras 28 februari – 7 juni, måndag – torsdag avgångar 17.00, 18.00 och 19.00.

259:-/person exkl. färjebiljett
Barn t.o.m. 11 år 125:- exkl. färjebiljett

Lunchbuffé

Njut av en lunchbuffé till havs med det bästa från Danmark och Sverige. Det serveras kött, MSC- och ASC-certifierad fisk samt tillbehör på buffén. Det finns även vegetariska alternativ. 


Lunchbuffén serveras mån-fre, avgångar 12.00 och 14.00.

Pris 169:- inkl. färjebiljett.
Pris 149:- exkl. färjebiljett.
Lunchbuffén serveras för barn t.o.m. 11 år för 69:- exkl. färjebiljett.

helgbrunch

Helgbrunch

Ta vara på helgen och njut av brunch på Helsingborgs enda flytande restaurang. Vi serverar läckerheter som hör till en lyxig brunch, med allt från pannkakor och charkuterier till potatisrätter och något sött. Självklart är all fisk och skaldjur MSC- och ASC-certifierade. Vi har även vegetariska och veganska alternativ på buffén.

Helgbrunch börjar serveras igen från och med den 5 mars fram till och med 13 november.

 

Helgbrunchen serveras lördag och söndagar avgångar 12.00 – 14.00.  

Pris 229:- inkl. färjebiljett.
Pris 199:- exkl. färjebiljett.
Helgbrunchen serveras för barn t.o.m. 11 år för 99:- exkl. färjebiljett.

Boka bord

För barnen

Självklart ska barnen också få njuta av en härlig måltid ombord. Därför har vi tagit fram en särskild barnmeny för 79:- där barnen får sätta ihop sin egen meny efter smak. 

 

Priset för barnmenyn är 79:-. 

Välj mellan:
- köttbullar*
- bolognese
- strimlad kycklingfilé
- stekt fisk
Välj sedan tillbehör:
- kokt potatis
- stekt potatis
- pasta
Avsluta med:
- vaniljglass med chokladsås
- sorbet*
- pannkaka med sylt & grädde (med en kula glass + 15:-)

*Fritt från: gluten, mjölkprotein, äggprotein och sojaprotein.

Det går även att välja ”Dagens pizza” inkl. efterrätt för 79:-. Fråga personalen.

Schysst fisk för en hållbar framtid

Sedan december 2019 är vi det första rederiet i Sverige och Danmark som är MSC- och ASC-certifierat för schysst fisk. Vi är också det första rederiet i hela världen som enbart serverar MSC- och ASC-märkt fisk och skaldjur.

Läs mer

Sydafrikanska viner

I vår serie Selected Wines finner du noggrant utvalda viner från området Stellenbosch i Sydafrika. Alla våra utvalda sydafrikanska viner går att beställa på flaska i våra restauranger ombord.

 

Röda viner

År Pris per flaska
Raats Jasper - Blend 2017 395:-
Raats Cabernet Franc Family - Cabernet 2016 599:-
Raats MR de Compostella - Blend (begränsad upplaga) 2016 1299:-
Buitenverwachting Christine - Blend 2013 369:-
Hartenberg Cabernet Sauvignon - Cabernet 2016 349:-
Hartenberg Doorkeeper - Shiraz 2017 299:-
Hartenberg The Megan - Blend 2015/16 699:-
Hartenberg The Stork - Shiraz 2015 799:-
Richard Hilton Dalmation - Syrah 2014/15 495:-
Richard Hilton Ironstone - Syrah 2015 395:-
Idiom Sangiovese - Sangiovese 2015 429:-
Idiom Cape Blend - Blend 2014 479:-
The Winery of Good Hope - Syrah 2017 285:-
The Winery of Good Hope - Pinot Noir 2018 329:-
The Winery of Good Hope Cab/Merlot- Blend 2018 285:-
RadfordDale Freedom - Pinot Noir 2017 395:-
Chamonix Rouge - Blend 2015 329:-

Vita viner

År Pris per flaska
Raats Old Vine - Chenin Blanc  2018 449:-
Buitenverwachting - Sauvignon Blanc 2018 109:-
Hartenberg - Riesling 2017 329:-
Hartenberg - Chardonnay 2017 329:-
Hartenberg The Eleanor - Chardonnay 2016 495:-
Richard Hilton Emperor Probus - Viognier 2016 429:-
Richard Hilton Rose Quartz - Viognier 2017 325:-
Waterford Estate - Chardonnay 2016 429:-
Idiom Semillon - Semillon 2016 359:-
The Winery of Good Hope - Chenin Blanc 2017 285:-
The Winery of Good Hope - Chardonnay 2018/19 285:-
RadfordDale Renaissance - Chenin Blanc 2017 395:-
Chamonix - Chardonnay 2017 399:-

Roséviner

År Pris per flaska
Buitenverwachting Rosé - Blend 2018 285:-
Waterford Estate Rose_mary - Blend 2018 329:-
heatmap_rest

Öppettider i Waves

Öppettider i restaurangen:
Måndag - torsdag kl. 12-21.30 (köket stänger 20.45)
Fredag och lördag kl. 12-22.30 (köket stänger 20.45)
Söndagar kl. 12-18.30 (köket stänger 17.45)

Endast kortbetalning

Baren och restaurangen på Aurora är kontantfri och det går endast att betala med kort. Priserna inkluderar betjäningsavgift. Reservation för pris- och valutaförändringar. Vid betalning med betal/kreditkort hanteras köpet i SEK. Bankens valutakurs gäller.

boka_waves

Nyhetsbrev

Dataskyddsförordningen (GDPR) ForSea Helsingborg AB lagrar dina uppgifter i enlighet med dataskyddsförordningen (GDPR). Vi sparar dina uppgifter för att kunna ge bättre och mer relevanta erbjudanden. Du kan när du vill skicka en begäran till oss om du vill att dina uppgifter raderas eller om du inte längre vill få e-post med erbjudanden. När du anmäler dig till våra nyhetsbrev samtycker du till att vi sparar dina uppgifter och använder dessa till att skicka erbjudanden till dig. Läs mer på Integritetspolicy.