Nobelkuriosa
Förrätt
Förrätten är inspirerad av Nobelbanketten år 2009 där vår tolkning består av skaldjurstartar med rågbrödscrumble och dill. År 2009 var året då Barack Obama tog emot Nobels fredspris och kemipriset hade fokus på en av livets mest grundläggande processer nämligen tillverkningen av proteiner. I vår förrätt får du definitivt i dig tillräckligt med protein.
Varmrätt
Varmrätten är inspirerad från middagen år 1996 där vår tolkning består av örtbakad oxfilé med olivglaserade grönsaker, potatis- och jordärtskockspuré och portvinssås. År 1996 fick den polska poeten Wislawa Szymborska litteraturpriset. Vi tror att hon skulle hålla med om att vår varmrätt är poetiskt utsökt som låter smakerna dansa på tungan.
Dessert
Desserten är inspirerad från år 2000 där vår tolkning består av lingonsorbet med vit chokladkräm och brynt smör. År 2000 fick två amerikaner dela på ekonomipriset för att var för sig utvecklat teori och metoder som fått stor användning i statistikanalys av individers och hushålls beteende. Vi kan glädja er med att vår meny serveras till ett ytterst förmånligt pris!