Waves Restaurang har något för alla. För dig som älskar att prova nya smaker uppdaterar vi våra omtyckta bufféer varje vecka. Till dig som vet vad du vill ha, lagar vi älskade klassiker. Och till barnen serverar vi pålitliga favoriter. På fredagarna är det ofta livemusik i baren.
Öppettider:
Mån-tors 12.10-22.00 - Köket stänger 20.45
Fre-lör 12.10-23.00 - Köket stänger 20.45
Sön 12.00-18.50 - Köket stänger 18.00
Är ni fler än 8 i sällskapet?
Gör en bokningsförfrågan här.
Julen närmar sig och det innebär att våra menyer uppdateras. Låt dig frestas av en utsökt middag med havsutiskt.
Nu tar höstens mustiga smaker plats på menyn, med råvaror från havet, skogen och trädgårdslandet. Njut av höstens meny fram till den 14/11.
Menyn gäller 4 sep - 14 nov 2019.
Förrätter |
|
| Gubbröra på kavring, dill och rödlök (L,G) | 89:- |
| Rökt hjortstek med confiterad svamp och rårörda lingon | 99:- |
| Variation på höstbetor med getost och rostad valnöt (L,N) | 85:- |
| Sotad lax med wasabikräm, rostade sesamfrön och rättika (L) | 92:- |
Soppa |
|
| Krämig svampsoppa med timjan och parmesanflarn (L) Hel/halv portion | 79:-/139:- |
Varmrätter |
|
| Halstrad havsgös med sardell- och rödlökssmör samt höstens rotfrukter (L) | 235:- |
| Lättrimmad torskrygg med spenat, rostad rödbeta och vitvinssmörsås Beurre blanc (L) | 229:- |
| Stekt bjärekyckling med rödvinssås, rostad vitlök och mandelpotatispuré smaksatt med parmesan (L) | 225:- |
| Stekt ankbröst med rotselleri och äppelchutney | 229:- |
| Grillad entrecôte med duo av palsternacka och rödvinssås (L) | 239:- |
| Vegansk höstbiff med rödbeta och spenatsallad | 209:- |
| Bakad rotselleri med bönchili och sallad på höstäpple och selleri | 199:- |
Till kötträtter serveras potatisgratäng och till fiskrätter dillkokt potatis
Desserter |
|
| Auroras glasscoupe med bär (L) | 79:- |
| Chokladcrème med kakaoströssel och syltat ingefärspäron (L) | 89:- |
| Vit chokladpannacotta med hjortronmylta (L) | 85:- |
| Utvalda oster - tre sorter med tillbehör (L,G) | 99:- |
| Gott till kaffet - Båtens hemmalagade chokladtryffel. | 34:- |
Till barnen |
| Se barnmeny – Övriga varmrätter serveras till barn i halva portioner till halva priset. |
Vänligen notera att samtliga produkter kan innehålla spår av allergener då vi inte har separata produktionskök
Självklart ska barnen också få njuta av en härlig måltid ombord. Därför har vi tagit fram en särskild barnmeny för 69:- där barnen får sätta ihop sin egen meny efter smak.
Priset för barnmenyn är 69:-.
| Välj mellan: |
| - köttbullar |
| - strimlad kycklingfilé |
| - stekt fisk |
| Välj sedan tillbehör: |
| - kokt potatis |
| - stekt potatis |
| Avsluta med: |
| - vaniljglass med chokladsås |
| - sorbet (fri från gluten, mjölkprotein, äggprotein och sojaprotein) |
Smaka våra utsökta viner, som även finns att köpa i shoppen ombord.
Röda viner |
Glas | Flaska |
| The Winery of Good Hope – Cabernet Sauvignon/Merlot Stellenbosch, Sydafrika |
75:- | 285:- |
| Buitenverwachting Christine - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Constantia, Sydafrika |
95:- | 369:- |
| Radford Dale Freedom – Pinot Noir Elgin, Sydafrika |
99:- | 395:- |
| Saronsberg Unity Shiraz/Mourvèdre Coastal Region, Sydafrika |
299:- | |
| Rock Valpolicella Ripasso Veneto, Italien |
85:- | 329:- |
| 7 Deadly Zins Zinfandel Lodi, USA |
349:- | |
| Rock Amarone della Valpolicella DOCG Veneto, Italien |
449:- | |
| Raats MR de Compostella Stellenbosch, Sydafrika |
1 299:- |
Rosé |
Glas | Flaska |
| Buitenverwachting Blanc de Noir Rose Constantia, Sydafrika |
75:- | 285:- |
| Waterford Estate Rose-Mary Stellenbosch, Sydafrika |
85:- | 329:- |
| Saint Louise de Provence Frankrike |
315:- |
Vita |
Glas | Flaska |
| The Winery of Good Hope – Chenin Blanc Stellenbosch, Sydafrika |
75:- | 285:- |
| Buitenverwachting - Sauvignon Blanc Constantia, Sydafrika |
75:- | 285:- |
| Cesari Pinot Grigio Delle Venezie Veneto-Friuli-Trentino, Italien |
79:- | 299:- |
| Saronsberg - Unity Chenin Blanc Costal Region, Sydafrika |
79:- | 299:- |
| La Chablisienne - Petit Chablis Chablis, Bourgogne, Frankrike |
339:- | |
| Radford Dale Renaissance - Chenin Blanc Stellenbosch, Sydafrika |
99:- | 395:- |
| Waterford Estate - Chardonnay Stellenbosch, Sydafrika |
110:- | 429:- |
| Hartenberg Riesling Stellenbosch, Sydafrika |
329:- |
Mousserande |
Glas | Flaska |
| Freixenet Organic Brut Cava, Spanien |
54:- | 275:- |
| Ca'Mintini Prosecco Organico Veneto, Italien |
65:- | 299:- |
Champagne |
Glas | Flaska |
| Moët Chandon Impèrial Brut Frankrike. Torr och fruktig med inslag av gula äpple och blodapelsin. |
499:- | |
| Dom Perígnon 2009 Champagne, Frankrike. Torr, komplex och mycket frisk smak med inslag av gröna äpple, vit choklad, valnötter och grapefrukt. |
1895:- |
Dessertvin |
|
| Moscatel Oro, Miguel Torres Spanien |
6 cl 39:- |
| Cockburns Special Reserve Portugal |
6 cl 39:- |
Alkoholfritt vin |
Flaska |
| Natureo Muscat, Miguel Torres Spanien |
½ fl. 79:- |
| Natureo Syrah, Miguel Torres Spanien |
½ fl. 79:- |
Alla viner finns att köpa i butiken. Dom Pérignon finns bara exklusivt i restaurangen. Reservation för pris- och valutaändringar. Priserna inkluderar betjäningsavgift. Vid betalning med betal/kreditkort hanteras köpet i SEK. Bankens valutakurs gäller.
För att uppnå bästa upplevelse, service och kvalitet på Er beställning gäller en och samma meny för hela sällskapet förutom matallergier och vegetariskt. Välj mellan färdiga menyer eller bufféer.
Menyn gäller 4 sep - 14 november 2019.
Auroras Klassiska, 3-rätters |
365:- |
| Turacanapé med färskrökt lax och pepparrot, toppad med handskalade räkor (L,G) | |
| Oxfilémedaljonger med bearnaisesås |
|
| Glassdessert (L) |
Waves gruppmeny |
|
| Förrätt/varmrätt | 299:- |
| Trerättersmeny | 359:- |
| Gubbröra på kavring, dill och rödlök (L,G ) | |
| Grillad entrecôte med duo av palsternacka och rödvinssås (L) Eller Lättrimmad torskrygg med spenat, rostad rödbeta och vitvinssmörsås (L) |
|
| Vit chokladpannacotta med hjortronmylta (L) |
Vegetarisk meny |
259:- |
| Krämig svampsoppa med timjan och parmesanflarn (L) | |
| Vegansk höstbiff med rödbeta och spenatsallad |
Vänligen notera att samtliga produkter kan innehålla spår av allergener då vi inte har separata produktions kök
Vi behöver Er beställning av menyn en vecka innan besöket. Vid eventuella bortfall måste detta meddelas restaurangen tre dygn innan Er meny är bokad. Om inte detta sker, debiteras samtliga menyer.
Kontakta vår Restaurangbokning
restaurangbokning@forseaferries.com eller
Telefon 042-18 61 30 mån-fre 08.00-16.30 och 08.00-12.00 dag före helgdag.
I vår serie Selected Wines finner du noggrant utvalda viner från området Stellenbosch i Sydafrika. Alla våra utvalda sydafrikanska viner går att beställa på flaska i våra restauranger ombord.
Röda viner |
År | Pris per flaska |
| Raats Jasper - Blend | 2017 | 395:- |
| Raats Cabernet Franc Family - Cabernet | 2016 | 599:- |
| Raats MR de Compostella - Blend (begränsad upplaga) | 2016 | 1299:- |
| Buitenverwachting Christine - Blend | 2013 | 369:- |
| Hartenberg Cabernet Sauvignon - Cabernet | 2016 | 349:- |
| Hartenberg Doorkeeper - Shiraz | 2017 | 299:- |
| Hartenberg The Megan - Blend | 2015/16 | 699:- |
| Hartenberg The Stork - Shiraz | 2015 | 799:- |
| Richard Hilton Dalmation - Syrah | 2014/15 | 495:- |
| Richard Hilton Ironstone - Syrah | 2015 | 395:- |
| Idiom Sangiovese - Sangiovese | 2015 | 429:- |
| Idiom Cape Blend - Blend | 2014 | 479:- |
| The Winery of Good Hope - Syrah | 2017 | 285:- |
| The Winery of Good Hope - Pinot Noir | 2018 | 329:- |
| The Winery of Good Hope Cab/Merlot- Blend | 2018 | 285:- |
| RadfordDale Freedom - Pinot Noir | 2017 | 395:- |
| Chamonix Rouge - Blend | 2015 | 329:- |
Vita viner |
År | Pris per flaska |
| Raats Old Vine - Chenin Blanc | 2018 | 449:- |
| Buitenverwachting - Sauvignon Blanc | 2018 | 109:- |
| Hartenberg - Riesling | 2017 | 329:- |
| Hartenberg - Chardonnay | 2017 | 329:- |
| Hartenberg The Eleanor - Chardonnay | 2016 | 495:- |
| Richard Hilton Emperor Probus - Viognier | 2016 | 429:- |
| Richard Hilton Rose Quartz - Viognier | 2017 | 325:- |
| Waterford Estate - Chardonnay | 2016 | 429:- |
| Idiom Semillon - Semillon | 2016 | 359:- |
| The Winery of Good Hope - Chenin Blanc | 2017 | 285:- |
| The Winery of Good Hope - Chardonnay | 2018/19 | 285:- |
| RadfordDale Renaissance - Chenin Blanc | 2017 | 395:- |
| Chamonix - Chardonnay | 2017 | 399:- |
Roséviner |
År | Pris per flaska |
| Buitenverwachting Rosé - Blend | 2018 | 285:- |
| Waterford Estate Rose_mary - Blend | 2018 | 329:- |
I vår serie Selected Wines finner du noggrant utvalda viner från området Stellenbosch i Sydafrika. Vinerna serveras i våra restauranger och säljs i vår shop ombord.
Baren och restaurangen på Aurora är kontantfri och det går endast att betala med kort. Priserna inkluderar betjäningsavgift. Reservation för pris- och valutaförändringar. Vid betalning med betal/kreditkort hanteras köpet i SEK. Bankens valutakurs gäller.