Vi har något för alla!

Waves Restaurang har något för alla. För dig som älskar att prova nya smaker uppdaterar vi våra omtyckta bufféer varje vecka. Till dig som vet vad du vill ha, lagar vi älskade klassiker. Och till barnen serverar vi pålitliga favoriter. På fredagarna är det ofta livemusik i baren.

Öppettider: 
Mån-tors 12.10-22.00 - Köket stänger 20.45
Fre-lör 12.10-23.00 - Köket stänger 20.45
Sön 12.00-18.50 - Köket stänger 18.00


Är ni fler än 8 i sällskapet?
Gör en bokningsförfrågan här.

Vintermeny

Julen närmar sig och det innebär att våra menyer uppdateras. Låt dig frestas av en utsökt middag med havsutiskt. 

Se menyn

Waves á la carte

Nu tar höstens mustiga smaker plats på menyn, med råvaror från havet, skogen och trädgårdslandet. Njut av höstens meny fram till den 14/11.

 

Menyn gäller 4 sep - 14 nov 2019.

Förrätter

 
Gubbröra på kavring, dill och rödlök (L,G) 89:-
Rökt hjortstek med confiterad svamp och rårörda lingon 99:-
Variation på höstbetor med getost och rostad valnöt (L,N) 85:-
Sotad lax med wasabikräm, rostade sesamfrön och rättika (L) 92:-

 

Soppa

 
Krämig svampsoppa med timjan och parmesanflarn (L) Hel/halv portion 79:-/139:-

 

Varmrätter

 
Halstrad havsgös med sardell- och rödlökssmör samt höstens rotfrukter (L) 235:-
Lättrimmad torskrygg med spenat, rostad rödbeta och vitvinssmörsås Beurre blanc (L) 229:-
Stekt bjärekyckling med rödvinssås, rostad vitlök och mandelpotatispuré smaksatt med parmesan (L) 225:-
Stekt ankbröst med rotselleri och äppelchutney 229:-
Grillad entrecôte med duo av palsternacka och rödvinssås (L) 239:-
Vegansk höstbiff med rödbeta och spenatsallad 209:-
Bakad rotselleri med bönchili och sallad på höstäpple och selleri 199:-

Till kötträtter serveras potatisgratäng och till fiskrätter dillkokt potatis

 

Desserter

 
Auroras glasscoupe med bär (L) 79:-
Chokladcrème med kakaoströssel och syltat ingefärspäron (L) 89:-
Vit chokladpannacotta med hjortronmylta (L) 85:-
Utvalda oster - tre sorter med tillbehör (L,G) 99:-
Gott till kaffet - Båtens hemmalagade chokladtryffel.  34:-

 

Till barnen

Se barnmeny – Övriga varmrätter serveras till barn i halva portioner till halva priset.

Vänligen notera att samtliga produkter kan innehålla spår av allergener då vi inte har separata produktionskök

För barnen

Självklart ska barnen också få njuta av en härlig måltid ombord. Därför har vi tagit fram en särskild barnmeny för 69:- där barnen får sätta ihop sin egen meny efter smak. 

Priset för barnmenyn är 69:-. 

Välj mellan:
- köttbullar
- strimlad kycklingfilé
- stekt fisk
Välj sedan tillbehör:
- kokt potatis
- stekt potatis
Avsluta med:
- vaniljglass med chokladsås
- sorbet (fri från gluten, mjölkprotein, äggprotein och sojaprotein)

Vinlista

Smaka våra utsökta viner, som även finns att köpa i shoppen ombord. 

 

Röda viner

Glas Flaska
The Winery of Good Hope – Cabernet Sauvignon/Merlot
Stellenbosch, Sydafrika
75:- 285:-
Buitenverwachting Christine - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Constantia, Sydafrika
95:- 369:-
Radford Dale Freedom – Pinot Noir
Elgin, Sydafrika
99:- 395:-
Saronsberg Unity Shiraz/Mourvèdre
Coastal Region, Sydafrika
  299:-
Rock Valpolicella Ripasso
Veneto, Italien
85:- 329:-
7 Deadly Zins Zinfandel 
Lodi, USA
  349:-
Rock Amarone della Valpolicella DOCG
Veneto, Italien
  449:-
Raats MR de Compostella
Stellenbosch, Sydafrika
  1 299:-

 

 

Rosé

Glas Flaska
Buitenverwachting Blanc de Noir Rose 
Constantia, Sydafrika
75:- 285:-
Waterford Estate Rose-Mary
Stellenbosch, Sydafrika
85:- 329:-
Saint Louise de Provence
Frankrike
  315:-

 

 

Vita

Glas Flaska
The Winery of Good Hope – Chenin Blanc
Stellenbosch, Sydafrika
75:- 285:-
Buitenverwachting - Sauvignon Blanc 
Constantia, Sydafrika
75:- 285:-
Cesari Pinot Grigio Delle Venezie
Veneto-Friuli-Trentino, Italien
79:- 299:-
Saronsberg - Unity Chenin Blanc
Costal Region, Sydafrika
79:- 299:-
La Chablisienne - Petit Chablis
Chablis, Bourgogne, Frankrike
  339:-
Radford Dale Renaissance - Chenin Blanc
Stellenbosch, Sydafrika
99:- 395:-
Waterford Estate - Chardonnay
Stellenbosch, Sydafrika
110:- 429:-
Hartenberg Riesling
Stellenbosch, Sydafrika
  329:-

 

 

Mousserande

Glas Flaska
Freixenet Organic Brut
Cava, Spanien
54:- 275:-
Ca'Mintini Prosecco Organico
Veneto, Italien
65:- 299:-

 

Champagne

Glas Flaska
Moët Chandon Impèrial Brut
Frankrike. Torr och fruktig med inslag av gula äpple och blodapelsin.
  499:-
Dom Perígnon 2009
Champagne, Frankrike. Torr, komplex och mycket frisk smak med inslag av gröna äpple, vit choklad, valnötter och grapefrukt.
  1895:-

 

Dessertvin

 
Moscatel Oro, Miguel Torres
Spanien
6 cl 39:-
Cockburns Special Reserve
Portugal
6 cl 39:-

 

Alkoholfritt vin

Flaska
Natureo Muscat, Miguel Torres 
Spanien
½ fl. 79:-
Natureo Syrah, Miguel Torres 
Spanien
½ fl. 79:-

 

Alla viner finns att köpa i butiken. Dom Pérignon finns bara exklusivt i restaurangen. Reservation för pris- och valutaändringar. Priserna inkluderar betjäningsavgift. Vid betalning med betal/kreditkort hanteras köpet i SEK. Bankens valutakurs gäller.

Gruppmeny

För att uppnå bästa upplevelse, service och kvalitet på Er beställning gäller en och samma meny för hela sällskapet förutom matallergier och vegetariskt. Välj mellan färdiga menyer eller bufféer.

 

Menyn gäller 4 sep - 14 november 2019.

 

Auroras Klassiska, 3-rätters

365:-
Turacanapé med färskrökt lax och pepparrot, toppad med handskalade räkor (L,G)   
Oxfilémedaljonger med bearnaisesås
 
Glassdessert (L)  

 

Waves gruppmeny

 
Förrätt/varmrätt 299:-
Trerättersmeny 359:-
Gubbröra på kavring, dill och rödlök (L,G )  
Grillad entrecôte med duo av palsternacka och rödvinssås (L)
Eller
Lättrimmad torskrygg med spenat, rostad rödbeta och vitvinssmörsås (L) 
 
Vit chokladpannacotta med hjortronmylta (L)  

 

Vegetarisk meny

259:-
Krämig svampsoppa med timjan och parmesanflarn (L)  
Vegansk höstbiff med rödbeta och spenatsallad  

 

Vänligen notera att samtliga produkter kan innehålla spår av allergener då vi inte har separata produktions kök

Vi behöver Er beställning av menyn en vecka innan besöket. Vid eventuella bortfall måste detta meddelas restaurangen tre dygn innan Er meny är bokad. Om inte detta sker, debiteras samtliga menyer.

Kontakta vår Restaurangbokning
restaurangbokning@forseaferries.com eller
Telefon 042-18 61 30 mån-fre 08.00-16.30 och 08.00-12.00 dag före helgdag. 

Sydafrikanska viner

I vår serie Selected Wines finner du noggrant utvalda viner från området Stellenbosch i Sydafrika. Alla våra utvalda sydafrikanska viner går att beställa på flaska i våra restauranger ombord.

 

Röda viner

År Pris per flaska
Raats Jasper - Blend 2017 395:-
Raats Cabernet Franc Family - Cabernet 2016 599:-
Raats MR de Compostella - Blend (begränsad upplaga) 2016 1299:-
Buitenverwachting Christine - Blend 2013 369:-
Hartenberg Cabernet Sauvignon - Cabernet 2016 349:-
Hartenberg Doorkeeper - Shiraz 2017 299:-
Hartenberg The Megan - Blend 2015/16 699:-
Hartenberg The Stork - Shiraz 2015 799:-
Richard Hilton Dalmation - Syrah 2014/15 495:-
Richard Hilton Ironstone - Syrah 2015 395:-
Idiom Sangiovese - Sangiovese 2015 429:-
Idiom Cape Blend - Blend 2014 479:-
The Winery of Good Hope - Syrah 2017 285:-
The Winery of Good Hope - Pinot Noir 2018 329:-
The Winery of Good Hope Cab/Merlot- Blend 2018 285:-
RadfordDale Freedom - Pinot Noir 2017 395:-
Chamonix Rouge - Blend 2015 329:-

Vita viner

År Pris per flaska
Raats Old Vine - Chenin Blanc  2018 449:-
Buitenverwachting - Sauvignon Blanc 2018 109:-
Hartenberg - Riesling 2017 329:-
Hartenberg - Chardonnay 2017 329:-
Hartenberg The Eleanor - Chardonnay 2016 495:-
Richard Hilton Emperor Probus - Viognier 2016 429:-
Richard Hilton Rose Quartz - Viognier 2017 325:-
Waterford Estate - Chardonnay 2016 429:-
Idiom Semillon - Semillon 2016 359:-
The Winery of Good Hope - Chenin Blanc 2017 285:-
The Winery of Good Hope - Chardonnay 2018/19 285:-
RadfordDale Renaissance - Chenin Blanc 2017 395:-
Chamonix - Chardonnay 2017 399:-

Roséviner

År Pris per flaska
Buitenverwachting Rosé - Blend 2018 285:-
Waterford Estate Rose_mary - Blend 2018 329:-

Våra sydafrikanska viner

I vår serie Selected Wines finner du noggrant utvalda viner från området Stellenbosch i Sydafrika. Vinerna serveras i våra restauranger och säljs i vår shop ombord.

Se vinerna i shoppen

Baren och restaurangen på Aurora är kontantfri och det går endast att betala med kort. Priserna inkluderar betjäningsavgift. Reservation för pris- och valutaförändringar. Vid betalning med betal/kreditkort hanteras köpet i SEK. Bankens valutakurs gäller.

boka_waves

Bokningsförfrågan för fler än 8 gäster

Restaurang*

När du skickar formuläret så bekräftar du att du har läst och förstått ForSeas integritetspolicy.