TrA.Subject

TrA.Announcement

Vi har något för alla!

Waves Restaurang har något för alla. Prova våra älskade klassiker och nya spännande smaker. Och till barnen serverar vi pålitliga favoriter. 

Är ni fler än 8 i sällskapet?
Vi ber er att göra en bokningsförfrågan vid större sällskap. Du kan göra det här.

Se restaurangens öppettider här.

Smaklig jul ombord

Njut av julens smaker – och att vara tillsammans. Bjud in dina nära och kära till vårt klassiska julbord till havs. 

Läs mer

Nyår ombord

Fira in det nya året ombord. Njut av god mat och vacker sundsutsikt. Vi serverar nyårssupé och brunch. Läs mer om menyerna och boka bord.

Nyårsmenyer

Festligt ombord

Tre olika festmenyer kommer serveras ombord under tre olika perioder. Njut av en festlig trerätters till ett förmånligt pris.

Läs mer

alacarte

Waves menyer

  1. À la carte
  2. Klassiska
  3. Gruppmeny
  4. Barnmeny

PLANT BURGER 229:-

Boka bord

FÖRRÄTTER

SILL, OST & SMÖR 119:-

Två sorters sill , kavring, smör, lagrad hårdost och potatis

SCROCCHIARELLA 109:-
Surdegsbröd, rödbeta, Chevré, rucola, pinjenötter och honung

NUBBERÖRA MED 63° ÄGG 99:-
på sill , tångkaviar, dill, potatis och kavring

ÄLGTARTAR 139:-
med höstkantareller och friterad surdeg

KYCKLINGMOUSSE 119:-
på lever, fikon, smörstekt brioche och syltat äpple

VEGANSK SKAGEN 99:-
Skagen på tofu med rödlök. Serveras med tångkaviar och rostat bröd

PUMPATERRIN 99:-
med picklad svamp, röd steklök, örtolja och rostade nötter

HUVUDRÄTTER

BOUILLABAISSE 249:-
Torsk, Lax, Blåmusslor, Räkor, saffransaioli och surdegsbaguette

ANKA 269:-
Krispigt ankbröst, krämig pumpa, Chevré och hallonsås. Serveras med potatisbakelse smaksatt med ost

BRÄSERAD OXKIND 279:-
Långtidsbakad oxkind, portvinsreduktion, bakad endive, syltade grönsaker. Serveras med potatispuré

PLANT BURGER 229:-
med rökt vegansk majonnäs, syltad tomat, rostad majssalsa

GNOCCHI 189:-
med cocktailtomater, Karljohansvamp, färsk dragon och vegansk hårdost.

DESSERT

ÄPPELKAKA 99:-
Svenska äpplen och vaniljsås

LIMONCELLO 89:-
Kärna med limoncellokräm, täckt av citronglass och hackad maräng

CHOKLADTARTE 89:-
Ingefära, kokosglass och hallon

PANNACOTTA 89:-
Dragoncrème och färska björnbär

AURORAS CHOKLADTRYFFEL 37:-

VARIATION AV OSTAR 109:-

med säsongens marmelad, smör och kex

Serveras endast som hel meny för 389:- 

SKAGENTOAST (G, L)
Skagenröra med rödlök. Serveras med tångkaviar och rostat bröd

RYGGBIFF (L)
med bearnaisesås, potatisbakelse och höstprimörer

LIMONCELLO (L)
Limoncellokräm täckt av citronglass och hackad maräng

Gäller för grupper på åtta personer eller fler. För att uppnå bästa upplevelse, service och kvalitet på er beställning gäller en och samma meny för hela sällskapet förutom matallergier och vegetariskt.

Vi behöver er beställning av menyer en vecka innan besöket. Vid eventuella bortfall måste detta meddelas restaurangen tre dygn innan er meny är bokad. Om inte detta sker, debiteras samtliga menyer.

Kontakta oss på restaurangbokning@forseaferries.com eller 042-186130 mån-fre 08.00-16.30 för att boka.

Vänligen notera att samtliga produkter kan innehålla spår av allergener då vi inte har separata produktionskök.

Vi ses ombord!

WAVES GRUPPMENY
Förrätt och varmrätt 349:-
Tre rätters 399:-

NUBBERÖRA MED 63° ÄGG (G, L)
Sill, tångkaviar, dill, potatis och kavring

ANKA (L)
Krispigt ankbröst, krämig pumpa, Chevré och hallonsås.Serveras med potatisbakelse smaksatt med ost

alt.

BOUILLABAISSE (G, L)
Torsk, lax, blåmusslor, räkor, saffransaioli och surdegsbaguette

PANNACOTTA (L)
med dragoncréme och färska björnbär

VEGETARISK MENY
Förrätt och varmrätt 299:-
Tre rätters 369:-

VEGANSK SKAGEN (G)
Skagen på tofu med rödlök, tångkaviar och rostat bröd

PLANTBURGER (G, N)
med rökt majonäs, syltad tomat och rostad majssalsa

CHOKLADTARTE
med ingefära, kokosglass och hallon

VEGANSK MENY
Förrätt och varmrätt 269:-
Tre rätters 349:-

VEGANSK SKAGEN (G)
Skagen på tofu med rödlök, tångkaviar och rostat bröd

GNOCCHI (G, N)
med cocktailtomater, KarlJohansvamp, färsk dragon och vegansk hårdost

CHOKLADTARTE
med ingefära, kokosglass och hallon

Självklart ska barnen också få njuta av en härlig måltid ombord. Därför har vi tagit fram en särskild barnmeny där barnen får sätta ihop sin egen meny efter smak. 

Priset för barnmenyn är 99:-. 

Välj mellan:
- köttbullar*
- bolognese
- stekt fisk

Välj sedan tillbehör:
- kokt potatis
- stekt potatis
- pasta

Avsluta med:
- vaniljglass med chokladsås
- sorbet*

*Fritt från: gluten, mjölkprotein, äggprotein och sojaprotein.

Schysst fisk för en hållbar framtid

Sedan december 2019 är vi det första rederiet i Sverige och Danmark som är MSC- och ASC-certifierat för schysst fisk. Vi är också det första rederiet i hela världen som enbart serverar MSC- och ASC-märkt fisk och skaldjur.

Läs mer

Sydafrikanska viner

I vår serie Selected Wines finner du noggrant utvalda viner från området Stellenbosch i Sydafrika. Alla våra utvalda sydafrikanska viner går att beställa på flaska i våra restauranger ombord.

 

Röda viner

År Pris per flaska
Raats Jasper - Blend 2017 395:-
Raats Cabernet Franc Family - Cabernet 2016 599:-
Raats MR de Compostella - Blend (begränsad upplaga) 2016 1299:-
Buitenverwachting Christine - Blend 2013 369:-
Hartenberg Cabernet Sauvignon - Cabernet 2016 349:-
Hartenberg Doorkeeper - Shiraz 2017 299:-
Hartenberg The Megan - Blend 2015/16 699:-
Hartenberg The Stork - Shiraz 2015 799:-
Richard Hilton Dalmation - Syrah 2014/15 495:-
Richard Hilton Ironstone - Syrah 2015 395:-
Idiom Sangiovese - Sangiovese 2015 429:-
Idiom Cape Blend - Blend 2014 479:-
The Winery of Good Hope - Syrah 2017 285:-
The Winery of Good Hope - Pinot Noir 2018 329:-
The Winery of Good Hope Cab/Merlot- Blend 2018 285:-
RadfordDale Freedom - Pinot Noir 2017 395:-
Chamonix Rouge - Blend 2015 329:-

Vita viner

År Pris per flaska
Raats Old Vine - Chenin Blanc  2018 449:-
Buitenverwachting - Sauvignon Blanc 2018 109:-
Hartenberg - Riesling 2017 329:-
Hartenberg - Chardonnay 2017 329:-
Hartenberg The Eleanor - Chardonnay 2016 495:-
Richard Hilton Emperor Probus - Viognier 2016 429:-
Richard Hilton Rose Quartz - Viognier 2017 325:-
Waterford Estate - Chardonnay 2016 429:-
Idiom Semillon - Semillon 2016 359:-
The Winery of Good Hope - Chenin Blanc 2017 285:-
The Winery of Good Hope - Chardonnay 2018/19 285:-
RadfordDale Renaissance - Chenin Blanc 2017 395:-
Chamonix - Chardonnay 2017 399:-

Roséviner

År Pris per flaska
Buitenverwachting Rosé - Blend 2018 285:-
Waterford Estate Rose_mary - Blend 2018 329:-
heatmap_rest

Öppettider i Waves

Öppettider i restaurangen:
Måndag - torsdag kl. 12-21.30 (köket stänger 20.45)
Fredag och lördag kl. 12-22.30 (köket stänger 20.45)
Söndagar kl. 12-18.30 (köket stänger 17.45)

Endast kortbetalning

Baren och restaurangen på Aurora är kontantfri och det går endast att betala med kort. Priserna inkluderar betjäningsavgift. Reservation för pris- och valutaförändringar. Vid betalning med betal/kreditkort hanteras köpet i SEK. Bankens valutakurs gäller.

boka_waves

Nyhetsbrev

Dataskyddsförordningen (GDPR) ForSea Helsingborg AB lagrar dina uppgifter i enlighet med dataskyddsförordningen (GDPR). Vi sparar dina uppgifter för att kunna ge bättre och mer relevanta erbjudanden. Du kan när du vill skicka en begäran till oss om du vill att dina uppgifter raderas eller om du inte längre vill få e-post med erbjudanden. När du anmäler dig till våra nyhetsbrev samtycker du till att vi sparar dina uppgifter och använder dessa till att skicka erbjudanden till dig. Läs mer på Integritetspolicy.