Vi har något för alla!

Waves Restaurang har något för alla. Prova våra älskade klassiker och nya spännande smaker. Och till barnen serverar vi pålitliga favoriter. 

Se restaurangens öppettider och när flest gäster besöker restaurangen här.

bokabordwaves


Är ni fler än 8 i sällskapet?
Vi ber er att göra en bokningsförfrågan vid större sällskap. Du kan göra det här.
Vid sällskap på fler än fyra personer följer vi Folkhälsomyndighetens restriktioner och delar upp sällskapet till max fyra personer per bord med en meters mellanrum.

Waves sommarmenyer

Waves à la carte sommar

Njut av en god måltid tillsammans med nära och kära samtidigt som ni tar del av den vackra sundsutsikten. 

På Waves restaurang serverar vi läckra smaker, tillagat av lokala råvaror av högsta kvalitet. All fisk och skaldjur är MSC- eller ASC-certifierat. Självklart finns det även vegetariska alternativ. Vi har något för alla smaker.
Den här menyn serveras fram till den 7 september. 

 

Förutom vår á la carte som ändras efter säsong, serverar vi även Auroras klassiska meny. Den serveras endast som hel meny för 369:-. 

Auroras klassiska meny

Skagentoast med skagenröra och rödlök. Serveras med röd kaviar och smörstekt bröd. (G, L)
Oxfilémedaljonger med béarnaisesås, semibakade cocktailtomater, säsongens potatis och primörer. (G, L)
Klassisk marängsviss. (L)
Serveras endast som hel meny för 369:-.

Á la carte

Förrätter

 
Hummersoppa med räkterrin och surdegsbröd. (G, L) Hel/halv portion 89:- / 139:-
Sill, ost och smör. Två sorters sill, kavring, smör, svensk lagrad ost, gräddfil och potatis. (G, L) 119:- 
Klassisk råbiff på svensk ko, med kapris, senap, lök och äggula. 129:-
Svartrötter kokta i rödvin med Chèvrekräm, timjan och honung (L) 89:-
Vegansk silltallrik på ostronskivling med krutonger av kavring (G) 79:-

Varmrätter

 
Bakad lax med syrlig fänkålssallad, stekt lime och klassisk hollandaise. 245:-
Fläskschnitzel med grön sparris, handskalade räkor och citron. Serveras med rostad potatis och bearnaisesås. (L) 
259:-
Kycklingballotine från Bjärehalvön, fylld med Manchego och spenat. Serveras med palternackspuré, rödvinsreduktion och rostad potatis. (L) 245:-

 

Vegetariskt

 
Bönragu med chili med grönkål och krispig svamp 179:-
Rödbetsburgare med dragon och balsamico-dressing, syltad rödlök, saltgurka, chilihummus och rotfruktschips. (G, L) 229:-

 

Desserter

 
Auroras marängsviss med vaniljglass, maräng, chokladsås och banan. (L) 89:-
Chokladfondant med vaniljglass (G, L, N) 89:-
Bakad rabarber med vaniljglass (G, L) 89:-
Svenska ostar med kvittenmarmelad och kex (G, L) 129:-
Gott till kaffet - Auroras chokladtryffel (G, L, N) 34:-

 

Till barnen

Se barnmeny.

Vänligen notera att samtliga produkter kan innehålla spår av allergener då vi inte har separata produktionskök.

Lunchbuffé

Njut av en lunchbuffé till havs med det bästa från Danmark och Sverige. Det serveras kött, MSC- och ASC-certifierad fisk samt tillbehör på buffén. Det finns även vegetariska alternativ.

Lunchbuffén serveras mån-fre, avgångar 12.00, 13.00 och 14.00.

Pris 169:- inkl. färjebiljett.
Pris 149:- exkl. färjebiljett.
Lunchbuffén serveras för barn t.o.m. 11 år för 69:- exkl. färjebiljett.

Helgbrunch

Ta vara på helgen och njut av brunch på Helsingborgs enda flytande restaurang. Vi serverar läckerheter som hör till en lyxig brunch, med allt från pannkakor och charkuterier till potatisrätter och något sött. Självklart är all fisk och skaldjur MSC- och ASC-certifierade. Vi har även vegetariska och veganska alternativ på buffén.

 

Helgbrunchen serveras lördag och söndag, avgångar 12.00, 13.00 och 14.00.  
(Serveras inte 30 maj samt 14 november).

Pris 199:- inkl. färjebiljett.
Pris 179:- exkl. färjebiljett.
Helgbrunchen serveras för barn t.o.m. 11 år för 99:- exkl. färjebiljett.

Boka bord

ForSea cook along

Du har nu möjlighet att stå i köket med två av våra duktiga kockar från Aurora och Tycho Brahe. Vi har satt samman en läcker trerättersmeny. Följ med via skärmen när kockarna visar tips och tricks, och ger dig de sista instruktionerna till en lyckad middag.

Laga mat med oss

Vinlista

Smaka våra utsökta viner, som även finns att köpa i shoppen ombord. 

Vita viner

Glas Flaska

Friska och fruktiga 
Torra, lätta, friska viner. Smakar och doftar från äpple, citrus, krusbär eller paprika är vanliga. Viner under denna rubrik passar bra till lätta fiskrätter, skaldjur, ljust kött, fågel, pastarätter och chevré.

Skeppets vita
The Winery of Good Hope - Chenin Blanc, Stellenbosch, Sydafrika
75:- 285:-
Buitenverwachting - Sauvignon Blanc
Stellenbosch, Sydafrika
75:- 285:-
Radford Dale Renaissance - Chenin Blanc
Elgin, Sydafrika
99:- 395:-
Cesari Pinot Grigio Delle Venezie
Veneto - Friuli - Trentino, Italien
79:- 299:-
Ch. De Sancerre - Sauvignon Blanc 
Loire, Frankrike
- 359:-
La Chablisienne - Petit Chablis
Chablis, Bourgogne, Frankrike
- 339:-

Fylliga och smakrika
Viner som är torra och ofta fatlagrade. Här finns smaker som vanlij, smör, rostat bröd och tropiska frukter. Viner under denna rubrik passar utmärkt till smakrika grillade rätter av fisk, ljust kött, samt smakrika pasta- och risottorätter.

Chamonix - Chardonnay
Franschhoek, Sydafrika
105:- 399:-
Hartenberg - Chardonnay
Stellenbosch, Sydafrika
85:- 329:-

Druviga och blommiga
Torra eller halvtorra viner med tydlig druvig karaktär. Oftast blommiga, kryddiga och mycket fruktiga aromer av fläder och rosor. Viner under denna rubrik passar utmärkt till rätter av smakrika fiskrätter, ljust kött, kyckling samt smakrika ostar.

Hartenberg Riesling
Stellenbosch, Sydafrika
85:- 329:-
Dr L Riesling
Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland
- 299:-

 

Mousserande

Glas Flaska
Freixenet Organic Brut, Cava Spanien
Doft: Inslag av gröna äpplen, päron, citrus
Smak: Dominerande inslag av gröna äpplen, citrus, lime
54:- 275:-
Ca'Montini Prosecco, Alamos -Organic
Smaken är torr, frisk med behaglig syra med toner av mandarin och gröna äpplen
65:- 299:-

Champagne

  Flaska
Moët Chandon Impérial Brut, Frankrike
Doft med inslag av äpple, apelsin och mineral
Torr, fruktig, frisk smak med inslag av kex, gula äpplen och blodapelsin
  499:-
Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut, Frankrike
Doft mot kaprifol och gula äpplen med en lätt ton av citrus och mandel. Frisk och god smak med fina syror och lätt, elegant eftersmak.
  429:-

 

Röda viner

Glas Flaska

Fruktiga och smakrika
Tydligt fruktiga viner med inslag av svarta vinbär, björnbär, vanilj och mynta. Viner under denna rubrik passar till maträtter med kryddiga tillbehör, tapas, smakrika ostar, grillade rätter av lamm, nötkött och smakrika pastarätter.

Skeppets Röda
The Winery of Good Hope Cab/Merlot, Stellenbosch, Sydafrika
75:- 285:-
Chamonix Rouge
Franschhoek, Sydafrika
85:- 329:-
Raats Jasper Red Blend - Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon
Stellenbosch, Sydafrika
99:- 395:-
Radford Dale Freedom - Pinot Noir
Elgin, Sydafrika
99:- 395:-
Buitenverwachting - Christine - Cabernet Sauvignon, Cab Franc, Merlot
Stellenbosch, Sydafrika
95:- 369:-
7 Deadly Zins Zinfandel
Lodi, USA
- 349:-
Cesari Mara Valpolicella Superior Ripasso
Veneto, Italien
- 299:-
Alamos, Organic, Malbec
Rioja, Spanien
- 299:-
Beronia, Tempranillo
Rioja, Spanien
- 299:-

Strama och nyanserade
Smakrika viner som är sträva och friska. Inslag av mörka bär, ceder, mörk choklad och rostade kaffebönor. Under denna rubrik finner ni viner passande till kraftiga smakrika kötträtter av lamm, nöt, vilt och grytor med örter.

Hartenberg Shiraz Doorkeeper
Stellenbosch, Sydafrika
82:- 299:-
Raats Cabernet Franc Family
Stellenbosch, Sydafrika
- 599:-
Raats MR de Compostella
Stellenbosch, Sydafrika
- 1299:-
Castelforte Amarone della Valpolicella
Veneto, Italien
- 499:-

Rosévin

Glas Flaska
Buitenverwachting Blanc de Noir Rose
Constantia, Sydafrika
En blend av ädla druvor erbjuder en smakkombination av färska jordgubbar och persika
75:- 285:-
Saint Louise de Provence
Côteaux Various en Provence, Frankrike
Harmonisk och elegant fruktig smak med inslag av citrus och örter
- 315:-
Waterford Rose Mary Blend
En sofistikerad inkarnation av en ”Blanc de Noir”, på endast röda druvor. Mineraldrivet vin med undertoner av hallon.
85:- 329:-

Dessertviner

  6 cl
Moscatel Oro, Miguel Torres
Spanien
  39:-
Cockburns Special Reserve
Portugal
  39:-

Alkoholfritt vin

  1/2 Flaska
Natureo Muscat, Miguel Torres
Spanien
  79:-
Natureo Syrah, Miguel Torres
Spanien
  79:-

Alla viner finns att köpa i butiken. Dom Pérignon finns bara exklusivt i restaurangen. Reservation för pris- och valutaändringar. Priserna inkluderar betjäningsavgift. Vid betalning med betal/kreditkort hanteras köpet i SEK. Bankens valutakurs gäller.

Gruppmeny

För att uppnå bästa upplevelse, service och kvalitet på er beställning gäller en och samma meny för hela sällskapet, förutom matallergier och vegetariskt.

Vi behöver er beställning senast en vecka innan besöket. Vid eventuella bortfall måste detta meddelas restaurangen tre dygn innan er meny är bokad. Om inte detta sker, debiteras ni för samtliga menyer.

Vid sällskap på fler än fyra personer följer vi Folkhälsomyndighetens restriktioner och delar upp sällskapet till max fyra personer per bord med en meters mellanrum.

Kontakta vår restaurangbokning 
restaurangbokning@forseaferries.com eller ring 042-18 61 30. Se öppettider för restaurangbokning.

Klicka på läs mer för att se samtliga menyer.

Följande gruppmeny gäller till och med 7 september.

Auroras Klassiker

369:-

Skagentoast med skagenröra och rödlök. Serveras med röd kaviar och smörstekt bröd. (G, L)  
Oxfilémedaljonger med béarnaisesås, semibakade cocktailtomater, säsongens potatis och primörer. (G, L)  
Klassisk marängsviss. (L)  

 

Waves Gruppmeny

 

Förrätt/varmrätt 299:-
Trerättersmeny 359:-
Sill, ost och smör. Två sorters sill, kavring, smör, svensk lagrad ost, gräddfil och potatis. (G, L) 
Kycklingballotine från Bjärehalvön, fylld med Manchego och spenat. Serveras med palternackspuré, rödvinsreduktion och rostad potatis. (L)
 
eller  
Bakad lax med syrlig fänkålssallad, stekt lime och klassisk hollandaise
Chokladfondant 
med vaniljglass (L)
 

 

Vegetarisk meny

289:-

Vegansk silltallrik på ostronskivling med krutonger av kavring (G)  
Rödbetsburgare med dragon och balsamico-dressing, syltad rödlök, saltgurka, chilihummus och rotfruktschips. (G, L)

 

 

Vegansk meny

289:-

Vegansk silltallrik med krutonger av kavring (G)  
Bönragu med chili med grönkål och krispig svamp  

 

För barnen

Självklart ska barnen också få njuta av en härlig måltid ombord. Därför har vi tagit fram en särskild barnmeny för 69:- där barnen får sätta ihop sin egen meny efter smak. 

Priset för barnmenyn är 69:-. 

Välj mellan:
- köttbullar
- strimlad kycklingfilé
- stekt fisk
Välj sedan tillbehör:
- kokt potatis
- stekt potatis
Avsluta med:
- vaniljglass med chokladsås
- sorbet (fri från gluten, mjölkprotein, äggprotein och sojaprotein)

Det går även att välja ”Dagens pizza” inkl. efterrätt för 69:-. Fråga personalen.

Schysst fisk för en hållbar framtid

Sedan december 2019 är vi det första rederiet i Sverige och Danmark som är MSC- och ASC-certifierat för schysst fisk. Vi är också det första rederiet i hela världen som enbart serverar MSC- och ASC-märkt fisk och skaldjur.

Läs mer

heatmap_rest

Gäster i restaurangen

I tabellen nedan kan du bilda dig en uppfattning om när det är flest gäster som besöker restaurangen. Om du har möjlighet att anpassa ditt restaurangbesök efter de avgångar då det är som lägst antal gäster, så hjälper du oss att minska trängseln ombord och hålla avstånd till andra besökare.

  Mån Tis Ons Tor Fre Lör Sön
12-16              
16-22              
   
   Lågt antal gäster
   Relativt lågt antal gäster
   Relativt högt antal gäster
   Högt antal gäster

 

Öppettider i Waves

Öppettider i restaurangen:
Mån - lör kl. 12-21.30 (kök stänger 20.45)
Söndagar kl. 12-18.30 (kök stänger 17.45)

Det är inte krav på munskydd i Waves restaurang.
Läs mer om vad som gäller angående munskydd här.

Endast kortbetalning

Baren och restaurangen på Aurora är kontantfri och det går endast att betala med kort. Priserna inkluderar betjäningsavgift. Reservation för pris- och valutaförändringar. Vid betalning med betal/kreditkort hanteras köpet i SEK. Bankens valutakurs gäller.

boka_waves

Personuppgiftslagen ForSea Helsingborg AB lagrar dina uppgifter i enlighet med personuppgiftslagen. Vi sparar dina uppgifter för att kunna ge bättre och mer relevanta erbjudanden. Du kan när du vill skicka en begäran till oss om du vill att dina uppgifter raderas eller om du inte längre vill få e-post med erbjudanden. När du anmäler dig till våra nyhetsbrev samtycker du till att vi sparar dina uppgifter och använder dessa till skicka målinriktade erbjudanden till dig.