Vi har något för alla!
Waves Restaurang har något för alla. Prova våra älskade klassiker och nya spännande smaker. Och till barnen serverar vi pålitliga favoriter.
Se restaurangens öppettider och när flest gäster besöker restaurangen här.
Waves Restaurang
bokabordwaves
Är ni fler än 8 i sällskapet?
Vi ber er att göra en bokningsförfrågan vid större sällskap. Du kan göra det här.
Vid sällskap på fler än fyra personer följer vi Folkhälsomyndighetens restriktioner och delar upp sällskapet till max fyra personer per bord med en meters mellanrum.
Waves sommarmenyer
Waves à la carte sommar
Njut av en god måltid tillsammans med nära och kära samtidigt som ni tar del av den vackra sundsutsikten.
På Waves restaurang serverar vi läckra smaker, tillagat av lokala råvaror av högsta kvalitet. All fisk och skaldjur är MSC- eller ASC-certifierat. Självklart finns det även vegetariska alternativ. Vi har något för alla smaker.
Den här menyn serveras fram till den 7 september.
Förutom vår á la carte som ändras efter säsong, serverar vi även Auroras klassiska meny. Den serveras endast som hel meny för 369:-.
Auroras klassiska meny |
| Skagentoast med skagenröra och rödlök. Serveras med röd kaviar och smörstekt bröd. (G, L) |
| Oxfilémedaljonger med béarnaisesås, semibakade cocktailtomater, säsongens potatis och primörer. (G, L) |
| Klassisk marängsviss. (L) |
| Serveras endast som hel meny för 369:-. |
Á la carte
Förrätter |
|
| Hummersoppa med räkterrin och surdegsbröd. (G, L) Hel/halv portion | 89:- / 139:- |
| Sill, ost och smör. Två sorters sill, kavring, smör, svensk lagrad ost, gräddfil och potatis. (G, L) | 119:- |
| Klassisk råbiff på svensk ko, med kapris, senap, lök och äggula. | 129:- |
| Svartrötter kokta i rödvin med Chèvrekräm, timjan och honung (L) | 89:- |
| Vegansk silltallrik på ostronskivling med krutonger av kavring (G) | 79:- |
Varmrätter |
|
| Bakad lax med syrlig fänkålssallad, stekt lime och klassisk hollandaise. | 245:- |
| Fläskschnitzel med grön sparris, handskalade räkor och citron. Serveras med rostad potatis och bearnaisesås. (L) |
259:- |
| Kycklingballotine från Bjärehalvön, fylld med Manchego och spenat. Serveras med palternackspuré, rödvinsreduktion och rostad potatis. (L) | 245:- |
Vegetariskt |
|
| Bönragu med chili med grönkål och krispig svamp | 179:- |
| Rödbetsburgare med dragon och balsamico-dressing, syltad rödlök, saltgurka, chilihummus och rotfruktschips. (G, L) | 229:- |
Desserter |
|
| Auroras marängsviss med vaniljglass, maräng, chokladsås och banan. (L) | 89:- |
| Chokladfondant med vaniljglass (G, L, N) | 89:- |
| Bakad rabarber med vaniljglass (G, L) | 89:- |
| Svenska ostar med kvittenmarmelad och kex (G, L) | 129:- |
| Gott till kaffet - Auroras chokladtryffel (G, L, N) | 34:- |
Till barnen |
| Se barnmeny. |
Vänligen notera att samtliga produkter kan innehålla spår av allergener då vi inte har separata produktionskök.
Lunchbuffé
Njut av en lunchbuffé till havs med det bästa från Danmark och Sverige. Det serveras kött, MSC- och ASC-certifierad fisk samt tillbehör på buffén. Det finns även vegetariska alternativ.
Lunchbuffén serveras mån-fre, avgångar 12.00, 13.00 och 14.00.
Pris 169:- inkl. färjebiljett.
Pris 149:- exkl. färjebiljett.
Lunchbuffén serveras för barn t.o.m. 11 år för 69:- exkl. färjebiljett.
Helgbrunch
Ta vara på helgen och njut av brunch på Helsingborgs enda flytande restaurang. Vi serverar läckerheter som hör till en lyxig brunch, med allt från pannkakor och charkuterier till potatisrätter och något sött. Självklart är all fisk och skaldjur MSC- och ASC-certifierade. Vi har även vegetariska och veganska alternativ på buffén.
Helgbrunchen serveras lördag och söndag, avgångar 12.00, 13.00 och 14.00.
(Serveras inte 30 maj samt 14 november).
Pris 199:- inkl. färjebiljett.
Pris 179:- exkl. färjebiljett.
Helgbrunchen serveras för barn t.o.m. 11 år för 99:- exkl. färjebiljett.
ForSea cook along
Du har nu möjlighet att stå i köket med två av våra duktiga kockar från Aurora och Tycho Brahe. Vi har satt samman en läcker trerättersmeny. Följ med via skärmen när kockarna visar tips och tricks, och ger dig de sista instruktionerna till en lyckad middag.
Vinlista
Smaka våra utsökta viner, som även finns att köpa i shoppen ombord.
Vita viner |
Glas | Flaska |
Friska och fruktiga
Torra, lätta, friska viner. Smakar och doftar från äpple, citrus, krusbär eller paprika är vanliga. Viner under denna rubrik passar bra till lätta fiskrätter, skaldjur, ljust kött, fågel, pastarätter och chevré.
| Skeppets vita The Winery of Good Hope - Chenin Blanc, Stellenbosch, Sydafrika |
75:- | 285:- |
| Buitenverwachting - Sauvignon Blanc Stellenbosch, Sydafrika |
75:- | 285:- |
| Radford Dale Renaissance - Chenin Blanc Elgin, Sydafrika |
99:- | 395:- |
| Cesari Pinot Grigio Delle Venezie Veneto - Friuli - Trentino, Italien |
79:- | 299:- |
| Ch. De Sancerre - Sauvignon Blanc Loire, Frankrike |
- | 359:- |
| La Chablisienne - Petit Chablis Chablis, Bourgogne, Frankrike |
- | 339:- |
Fylliga och smakrika
Viner som är torra och ofta fatlagrade. Här finns smaker som vanlij, smör, rostat bröd och tropiska frukter. Viner under denna rubrik passar utmärkt till smakrika grillade rätter av fisk, ljust kött, samt smakrika pasta- och risottorätter.
| Chamonix - Chardonnay Franschhoek, Sydafrika |
105:- | 399:- |
| Hartenberg - Chardonnay Stellenbosch, Sydafrika |
85:- | 329:- |
Druviga och blommiga
Torra eller halvtorra viner med tydlig druvig karaktär. Oftast blommiga, kryddiga och mycket fruktiga aromer av fläder och rosor. Viner under denna rubrik passar utmärkt till rätter av smakrika fiskrätter, ljust kött, kyckling samt smakrika ostar.
| Hartenberg Riesling Stellenbosch, Sydafrika |
85:- | 329:- |
| Dr L Riesling Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland |
- | 299:- |
Mousserande |
Glas | Flaska |
| Freixenet Organic Brut, Cava Spanien Doft: Inslag av gröna äpplen, päron, citrus Smak: Dominerande inslag av gröna äpplen, citrus, lime |
54:- | 275:- |
| Ca'Montini Prosecco, Alamos -Organic Smaken är torr, frisk med behaglig syra med toner av mandarin och gröna äpplen |
65:- | 299:- |
Champagne |
Flaska |
| Moët Chandon Impérial Brut, Frankrike Doft med inslag av äpple, apelsin och mineral Torr, fruktig, frisk smak med inslag av kex, gula äpplen och blodapelsin |
499:- | |
| Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut, Frankrike Doft mot kaprifol och gula äpplen med en lätt ton av citrus och mandel. Frisk och god smak med fina syror och lätt, elegant eftersmak. |
429:- |
Röda viner |
Glas | Flaska |
Fruktiga och smakrika
Tydligt fruktiga viner med inslag av svarta vinbär, björnbär, vanilj och mynta. Viner under denna rubrik passar till maträtter med kryddiga tillbehör, tapas, smakrika ostar, grillade rätter av lamm, nötkött och smakrika pastarätter.
| Skeppets Röda The Winery of Good Hope Cab/Merlot, Stellenbosch, Sydafrika |
75:- | 285:- |
| Chamonix Rouge Franschhoek, Sydafrika |
85:- | 329:- |
| Raats Jasper Red Blend - Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon Stellenbosch, Sydafrika |
99:- | 395:- |
| Radford Dale Freedom - Pinot Noir Elgin, Sydafrika |
99:- | 395:- |
| Buitenverwachting - Christine - Cabernet Sauvignon, Cab Franc, Merlot Stellenbosch, Sydafrika |
95:- | 369:- |
| 7 Deadly Zins Zinfandel Lodi, USA |
- | 349:- |
| Cesari Mara Valpolicella Superior Ripasso Veneto, Italien |
- | 299:- |
| Alamos, Organic, Malbec Rioja, Spanien |
- | 299:- |
| Beronia, Tempranillo Rioja, Spanien |
- | 299:- |
Strama och nyanserade
Smakrika viner som är sträva och friska. Inslag av mörka bär, ceder, mörk choklad och rostade kaffebönor. Under denna rubrik finner ni viner passande till kraftiga smakrika kötträtter av lamm, nöt, vilt och grytor med örter.
| Hartenberg Shiraz Doorkeeper Stellenbosch, Sydafrika |
82:- | 299:- |
| Raats Cabernet Franc Family Stellenbosch, Sydafrika |
- | 599:- |
| Raats MR de Compostella Stellenbosch, Sydafrika |
- | 1299:- |
| Castelforte Amarone della Valpolicella Veneto, Italien |
- | 499:- |
Rosévin |
Glas | Flaska |
| Buitenverwachting Blanc de Noir Rose Constantia, Sydafrika En blend av ädla druvor erbjuder en smakkombination av färska jordgubbar och persika |
75:- | 285:- |
| Saint Louise de Provence Côteaux Various en Provence, Frankrike Harmonisk och elegant fruktig smak med inslag av citrus och örter |
- | 315:- |
| Waterford Rose Mary Blend En sofistikerad inkarnation av en ”Blanc de Noir”, på endast röda druvor. Mineraldrivet vin med undertoner av hallon. |
85:- | 329:- |
Dessertviner |
6 cl |
| Moscatel Oro, Miguel Torres Spanien |
39:- | |
| Cockburns Special Reserve Portugal |
39:- |
Alkoholfritt vin |
1/2 Flaska |
| Natureo Muscat, Miguel Torres Spanien |
79:- | |
| Natureo Syrah, Miguel Torres Spanien |
79:- |
Alla viner finns att köpa i butiken. Dom Pérignon finns bara exklusivt i restaurangen. Reservation för pris- och valutaändringar. Priserna inkluderar betjäningsavgift. Vid betalning med betal/kreditkort hanteras köpet i SEK. Bankens valutakurs gäller.
Gruppmeny
För att uppnå bästa upplevelse, service och kvalitet på er beställning gäller en och samma meny för hela sällskapet, förutom matallergier och vegetariskt.
Vi behöver er beställning senast en vecka innan besöket. Vid eventuella bortfall måste detta meddelas restaurangen tre dygn innan er meny är bokad. Om inte detta sker, debiteras ni för samtliga menyer.
Vid sällskap på fler än fyra personer följer vi Folkhälsomyndighetens restriktioner och delar upp sällskapet till max fyra personer per bord med en meters mellanrum.
Kontakta vår restaurangbokning
restaurangbokning@forseaferries.com eller ring 042-18 61 30. Se öppettider för restaurangbokning.
Klicka på läs mer för att se samtliga menyer.
Följande gruppmeny gäller till och med 7 september.
Auroras Klassiker |
369:- |
| Skagentoast med skagenröra och rödlök. Serveras med röd kaviar och smörstekt bröd. (G, L) | |
| Oxfilémedaljonger med béarnaisesås, semibakade cocktailtomater, säsongens potatis och primörer. (G, L) | |
| Klassisk marängsviss. (L) |
Waves Gruppmeny |
|
| Förrätt/varmrätt | 299:- |
| Trerättersmeny | 359:- |
| Sill, ost och smör. Två sorters sill, kavring, smör, svensk lagrad ost, gräddfil och potatis. (G, L) Kycklingballotine från Bjärehalvön, fylld med Manchego och spenat. Serveras med palternackspuré, rödvinsreduktion och rostad potatis. (L) |
|
| eller | |
| Bakad lax med syrlig fänkålssallad, stekt lime och klassisk hollandaise Chokladfondant med vaniljglass (L) |
Vegetarisk meny |
289:- |
| Vegansk silltallrik på ostronskivling med krutonger av kavring (G) | |
| Rödbetsburgare med dragon och balsamico-dressing, syltad rödlök, saltgurka, chilihummus och rotfruktschips. (G, L) |
|
Vegansk meny |
289:- |
| Vegansk silltallrik med krutonger av kavring (G) | |
| Bönragu med chili med grönkål och krispig svamp |
För barnen
Självklart ska barnen också få njuta av en härlig måltid ombord. Därför har vi tagit fram en särskild barnmeny för 69:- där barnen får sätta ihop sin egen meny efter smak.
Priset för barnmenyn är 69:-.
| Välj mellan: |
| - köttbullar |
| - strimlad kycklingfilé |
| - stekt fisk |
| Välj sedan tillbehör: |
| - kokt potatis |
| - stekt potatis |
| Avsluta med: |
| - vaniljglass med chokladsås |
| - sorbet (fri från gluten, mjölkprotein, äggprotein och sojaprotein) |
Det går även att välja ”Dagens pizza” inkl. efterrätt för 69:-. Fråga personalen.
Schysst fisk för en hållbar framtid
Sedan december 2019 är vi det första rederiet i Sverige och Danmark som är MSC- och ASC-certifierat för schysst fisk. Vi är också det första rederiet i hela världen som enbart serverar MSC- och ASC-märkt fisk och skaldjur.
heatmap_rest
Gäster i restaurangen
I tabellen nedan kan du bilda dig en uppfattning om när det är flest gäster som besöker restaurangen. Om du har möjlighet att anpassa ditt restaurangbesök efter de avgångar då det är som lägst antal gäster, så hjälper du oss att minska trängseln ombord och hålla avstånd till andra besökare.
| Mån | Tis | Ons | Tor | Fre | Lör | Sön | |
| 12-16 | |||||||
| 16-22 | |||||||
| Lågt antal gäster | |||||||
| Relativt lågt antal gäster | |||||||
| Relativt högt antal gäster | |||||||
| Högt antal gäster | |||||||
Öppettider i Waves
Öppettider i restaurangen:
Mån - lör kl. 12-21.30 (kök stänger 20.45)
Söndagar kl. 12-18.30 (kök stänger 17.45)
Det är inte krav på munskydd i Waves restaurang.
Läs mer om vad som gäller angående munskydd här.
Endast kortbetalning
Baren och restaurangen på Aurora är kontantfri och det går endast att betala med kort. Priserna inkluderar betjäningsavgift. Reservation för pris- och valutaförändringar. Vid betalning med betal/kreditkort hanteras köpet i SEK. Bankens valutakurs gäller.
boka_waves
Nyhetsbrev
Personuppgiftslagen ForSea Helsingborg AB lagrar dina uppgifter i enlighet med personuppgiftslagen. Vi sparar dina uppgifter för att kunna ge bättre och mer relevanta erbjudanden. Du kan när du vill skicka en begäran till oss om du vill att dina uppgifter raderas eller om du inte längre vill få e-post med erbjudanden. När du anmäler dig till våra nyhetsbrev samtycker du till att vi sparar dina uppgifter och använder dessa till skicka målinriktade erbjudanden till dig.