Kraftig smak av malört men också saffran och en aning mynta. Fernet Branca Bitter har lång och tydlig bitter eftersmak. Fernet-Branca är kanske mest känd som en digestif, matsmältaren. Har en brun, fyllig, torr, skarp, generösa bittertoner, pepparmyntskaraktär, inslag av medicinalörter, kryddig smak. Kan drickas som den är eller som en ingrediens i drinkar.