Jägermeister tillverkas genom så kallad maceration, där 56 olika örter, kryddor, blommor, rötter och frukter får dra i sprit. Kända ingredienser är kanel, stjärnanis och ingefära. Jägermeister är en bitter och den lagras på stora ekfat i minst 12 månader, vilket ger en djupt mörkbrun färg samt en harmonisk, balanserad och sammetslen doft och smak.

 

Jägermeister har en tydlig ton av apelsinskal, kardemumma och anis. Smaken är söt med en balanserad bitterhet. Där finns karamelliserade toner och inslag av lakrits och rostade kaffebönor. Eftersmaken är lång och med inslag av russin, citrus och en aning malört. Serveras iskall för sig själv eller som bas i en drink.